La côte de Sonoma et Mendocino, au fil de l'année
Réponse courte : sur la côte de Sonoma et Mendocino, les champignons sauvages vont de novembre à mars, quand arrivent les pluies. L'estran et les algues vont d'avril à octobre, sur les grandes marées basses. La pêche aux palourdes se pratique toute l'année, et les morilles de la Sierra sont une sortie d'avril à juin, à l'intérieur des terres.
C'est la saison humide, et c'est ce qui fait la réputation de cette côte. La pluie est le déclencheur : il faut que la forêt soit vraiment trempée, puis quelques journées douces. Un novembre sec donne une saison tardive, et aucun calendrier écrit à l'avance n'y changera rien. Notre Chasse avancée aux champignons court de novembre à mars, précisément pour cette raison.
La pluie le jour même n'annule rien. La pluie, c'est le principe.
Quand les champignons s'arrêtent, l'océan s'ouvre. La Récolte du littoral court d'avril à octobre et dépend des marées : il faut une marée basse négative, et c'est pour cela que les dates se déplacent dans le mois au lieu de tomber sur des week-ends fixes. Algues, moules et espèces de la roche sont au programme.
Plus loin dans les terres et en altitude, le printemps fait sortir les morilles sur les zones brûlées de la Sierra. Autre paysage, longue journée, autre façon de chasser. L'Expédition morilles de la Sierra est annoncée d'avril à juin.
La Pêche aux palourdes se pratique toute l'année sur les baies de Tomales et Bodega, dépendante des marées comme les journées littoral. La Balade cueillette & dégustation au Sea Ranch se fait aussi toute l'année : c'est le début le plus simple — il y a quelque chose à trouver chaque mois, même si ce n'est pas la vedette du mois.
Pour les champignons, venez entre novembre et mars, en acceptant que la pluie décide. Pour l'estran, venez entre avril et octobre et laissez la marée choisir votre date. Si vous hésitez, la balade toute l'année est la réponse honnête : vous apprendrez la côte, et vous saurez pour quoi revenir.
Pouvez-vous garantir qu'on trouvera quelque chose ? Non. Sur une cueillette sauvage, la récolte n'est jamais garantie : tout dépend des conditions du jour. Ce que vous réservez, c'est la chasse, l'apprentissage et la dégustation.
Quel est l'âge minimum ? Six ans sur la Balade cueillette, accompagné d'un adulte. Douze ans sur toutes les autres sorties.
Faut-il un permis ? Pour les coquillages et les palourdes, toute personne de 16 ans et plus doit avoir un permis de pêche sportive de Californie. Pour les champignons, une partie de la forêt publique que nous parcourons est la Jackson Demonstration State Forest, où CAL FIRE exige que chaque personne qui cueille porte son propre permis — 20 $, uniquement par courrier, et CAL FIRE demande de compter 10 à 14 jours. Le détail complet est dans la FAQ.
Quand les dates ouvrent-elles ? Les dates s'ouvrent avec les pluies de novembre et se réservent via Airbnb. Nous ne publions pas de calendrier ici.